Unserer Philosophie treubleibend stellen wir das Mandelmehl und die Füllungen unserer Macarons selbst her. Fruchtpürees und Pasten, welche die Grundlage unserer Buttercreme-Frucht-Füllungen bilden, werden mehrmals wöchentlich frisch vorbereitet. Für unsere Schokoladen-Macarons erliegen wir unserer Schwäche für die beste belgische Schokolade, um eine köstliche Ganache für unsere Schokoladen-Liebhaber zu kreieren.
Wir halten zu jeder Zeit mindestens zehn verschiedene Geschmacksrichtungen vorrätig: Vanille, Pistazie, Himbeere, Schokolade und Zitrone und je nach Saison, Erdbeere, Rhabarber, Pfirsich, Melone, Mango, Limette, Birne, Quitte, Blutorange oder Granatapfel sowie cremige Füllungen wie Kokosnuss, Mocca, Fleur de Sal, Karamell oder Nougat.
Im Rahmen unseres Cateringangebots bieten wir auch herzhafte Macarons an, wie zum Beispiel Roquefort mit Birne, Lachstartar mit rotem Pfeffer und Honig-Senf oder auch Madras Curry mit einem Frucht Chutney.